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寒さで免疫力を落とさないよう

「生はちみつ入り大根湯」　をつくって　休憩にいただきました

大根湯は、体を温め、免疫力を上げてくれることで

古くから民間療法として重宝されているようですね

そこに　生はちみつを使います

大根をすりおろしたもの　と　生姜汁　を６：１（お好みで）器に入れます。

大根はすりおろすと、「イソチオシアナート」　と呼ばれる辛みの主成分が生成されます。


「イソチオシアナート」には、免疫力アップ、がん細胞抑制、消化酵素が胃腸を助け、殺菌効果もあります。

今回は、生姜はすりおろしたまま使ってみました。

お好みでお醤油を少しだけ加えます。



そこに熱い番茶を注ぐだけ

最後に生はちみつを少し入れます。

ビタミン・ミネラル・酵素など　栄養も抜群です

大根と生姜、そして、生はちみつの組み合わせって意外と合いますよ

生はちみつは こちらから

大根湯をつくるポイント

時間が経つにつれ、大根おろしは　ビタミンなどが減少してしまいます。

使う直前におろす

「イソチオシアナート」は、大根の皮付近にたくさん含まれています。

大根の農薬やワックスはしっかり落として、皮のまま使う

ぜひ、つくってみてください